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商品一覧

純こめ酢 300ml

¥594(税込)

兵庫県特A地区の⼭⽥錦を使⽤した種酢と、梅酢で雑草の育成を抑え、農薬の使⽤を減らした熊野⽶(⽩浜町産)で造った⽢酒を加え、じっくり醸造した当蔵⾃慢のこだわりの⽶酢です。酒粕などは⼀切加えていない⽶だけで造ったお酢で、寿しごはんやドレッシングなどあらゆるお料理にお使いいただけるベーシックな1本です。

古来上寿し酢 300ml

¥702(税込)

当蔵醸造のこめ酢、天然利尻根昆布等、調合の妙を⽣かし、⽇本古来の上寿しの味を出す⾼級品。本品1本で寿しごはんはもちろん、ごま油やオリーブオイルと混ぜてドレッシング等、酢の物全般に幅広くお使いいただける万能なお酢です。

原材料 米(国産)、米麹、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、昆布、発酵調味料(大豆を含む)
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
賞味期間 2年

土佐酢 300ml

¥756(税込)

当蔵醸造のこめ酢に、⼿⽕⼭式製法のかつお節、天然利尻根昆布をたっぷり使い調味した贅沢な⼟佐酢です。きゅうりもみ、⼭芋の短冊、もずく、⽣野菜のドレッシングやカルパッチョ等にどうぞ。当蔵の「⼿づくりつゆ」に少し加えていただくと、そうめんや冷⻨がさっぱりとおいしくいただけます。

原材料 米(国産)、米麹、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、甘酒、風味原料(かつお節・昆布)、砂糖、本みりん
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
(開封後は、冷蔵庫にて保管してください。)
賞味期間 1年

さんばい酢 300ml

¥702(税込)

当蔵醸造のこめ酢に、⼿⽕⼭式製法のかつお節、天然利尻根昆布をたっぷり使い調味した最⾼の⾵味のお酢。当蔵「⼟佐酢」よりもかつお出汁を控えめにして、⾷材のお味を引きたてることに重きを置きました。揉んだきゅうりにさっとかけたり、わかめやもずく等、酢の物にはもちろん、エビフライやとんかつなどにかけても、さっぱりとお召し上がりいただけます。
*当蔵「⼟佐酢」より⽢じょっぱいです。

原材料 米(国産)、米麹、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、かつお節、昆布(一部に小麦・大豆を含む)
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
(開封後は、冷蔵庫にて保管してください。)
賞味期間 1年

ちゃんぽん酢 300ml

¥864(税込)

5種類の果汁(柚⼦・橙・ゆこう・かぼす・すだち果汁)をバランス良く調味したおいしくやさしいお味のぽん酢です。鍋物、焼⾁、焼き⿂、サラダ(ごま油やオリーブオイルと混ぜてもOK)、カルパッチョ、⼤根おろしにお使いいただけます。
*ちゃんぽん=さまざまな物を混ぜる事、または混ぜたもの

原材料 かんきつ果汁(国産)(橙、柚子、ゆこう、かぼす、すだち)、しょうゆ、発酵調味料、出汁(かつお、昆布)、砂糖、米、米麹、梅(一部に大豆・小麦を含む)
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
(開封後は、冷蔵庫にて保管してください。)
賞味期間 1年

生しぼり柚子ぽん酢 300ml

¥702(税込)

⾹り⾼い柚⼦をたっぷり使い、美味しく調味した柚⼦ぽん酢です。鍋物だけでなく、焼⾁、焼き⿂、サラダ(ごま油やオリーブオイルと混ぜてもOK)、カルパッチョ等にお使いいただけます。

原材料 しょうゆ(国内製造)、発酵調味料、柚子果汁、風味原料(昆布)、食塩、砂糖、梅(一部に小麦・大豆を含む)
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
(開封後は、冷蔵庫にて保管してください。)
賞味期間 1年

生しぼり橙ぽん酢 300ml

¥702(税込)

⾹り⾼く⾵味豊かな橙を贅沢に使い、美味しく調味した橙ぽん酢です。昔から橙は「油を落とす」と⾔われていますので、ブリしゃぶなどの鍋物はもちろん、焼き⾁、たたき、焼き⿂などにもお使いいただけます。

手づくりつゆ 300ml

¥702(税込)

⼿⽕⼭式製法の鰹節、原⽊しいたけ、天然利尻根昆布からとった出汁を使った⼿づくりつゆです。蔵元の⺟のレシピによる限定少量⽣産で、出汁の旨みをしっかりと感じるストレートタイプ。薄めずそのままお使い下さい。そうめん、冷⻨、温めて天つゆ、煮物等にお使いいただけます。また、当蔵の「⼟佐酢」を少し加えていただきますと、そうめんや冷⻨がさっぱりとおいしくいただけます。

原材料 しょうゆ(国内製造)(小麦・大豆を含む)、砂糖、本みりん、かつお節、昆布、しいたけ、甘酒、梅
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
(開封後は、冷蔵庫にて保管してください。)
賞味期間 1年

生しぼり柚子 300ml

¥1,296(税込)

地元古座川産の実⽣柚⼦を使⽤し、おいしい成分だけを丁寧にしぼった柚⼦果汁です。⽣⿂をしめたり、お⼿持ちのお醤油を⾜して⾃家製柚⼦ぽん酢に、ケーキやゼリー、シャーベットなどのお菓⼦づくりにもご使⽤いただけます。<br>
*本品は変質防⽌に加熱処理は⾏わず、⾷塩を5%添加しています。<br>

純こめ酢 700ml

¥1,188(税込)

兵庫県特A地区の⼭⽥錦を使⽤した種酢と、梅酢で雑草の育成を抑え、農薬の使⽤を減らした熊野⽶(⽩浜町産)で造った⽢酒を加え、じっくり醸造した当蔵⾃慢のこだわりの⽶酢です。酒粕などは⼀切加えていない⽶だけで造ったお酢で、寿しごはんやドレッシングなどあらゆるお料理にお使いいただけるベーシックな1本です。

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